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판교댁쏭아

고추장 가지볶음/가지요리

요즘 가지가 저렴하고

실해서 반찬으로 먹기 좋은 시기로

고추장으로 간단하게 볶아 먹으면

쉬우면서도 맛있는 반찬 1가지가 추가~
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 3개
  • 양파 1/2개
  • 대파 적당량
  • 식용유 1큰술
    [양념재료]
  • 고추장 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 참기름 1/2큰술
조리순서Steps
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가지와 양파는 먹기 좋게 잘라서
팬에 식용유를 두르고
약불이나 중간불에 볶는다
가지가 기름을 흡수해 버려서
볶다가 타버릴 수 있으니
불을 약하게 하고 볶아준다
가지에서 어느 정도의 수분이 나오면
양념을 올리고 같이 볶기
양념이 잘 베이게
익혀주면 되는 간단한 레시피~
맛을 보고 간장으로 간을 조절한다
마지막에 참기름과 깨를 살짝 뿌려서 마무리~
매운맛을 좋아한다면
청양고추를 살짝 넣어 주면된다
접시에 담고 대파 조금 올려주면
조금 더 그럴싸하다!
팁-주의사항
고추장을 넣었지만 가지에 수분이 많아
맵지는 않으니
청양고추를 넣어 먹어도 좋을 듯싶다
그냥 집어먹어도 맛있는 고추장 가지볶음~
밥을 비벼 먹으니 참 맛이 좋다

등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2017-09-19

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 2

레또 2018-01-27 11:19:27

후기가 두개 등록은 안되네요 ㅠㅠ 넘 맛있어서 두번째 해먹었어요!! 

양피지 2019-03-09 22:08:58

닭가슴살 조금 추가해서 먹었어요 밥에 얹어서 먹기 좋았습니다 

댓글 1
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