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바겨사

콩나물 비빔밥 & 양념장 만들기

따뜻할 때 슥슥 비벼서 먹으면 맛있는 콩나물 비빔밥이 되지요. 아들냄이 콩나물은 머리가 싫다고 안 먹는 음식인데 이렇게 해주니 두 그릇을 비벼서 먹더라고요. 다음에는 소고기를 넣고 더 맛있게 해주겠으~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다시마불린육수
  • 콩나물
  • 간장
  • 고춧가루
  • 올리고당
  • 마늘
  • 참기름
  • 통깨
  • 당근
조리순서Steps
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쌀은 미리 불려 놓았고요. 다시마 육수도 우려놓았어요.
쌀 넣고 콩나물을 넣고 다시마 육수는 원래 하는 밥 물보다 적게 했어요.
콩나물에서 수분이 나오니 물양은 줄여야겠죠?
5분은 센 불에 하면 지지직~ 거리면서 추가 돌죠.
중약불에서 10분 한 다음에 불을 끄고 뜸을 들였어요.
간장 5, 고춧가루 1, 올리고당 2
마늘 ⅓, 참기름 2, 통깨
당근, 대파
콩나물밥에 넣고 비벼 먹을 간장 양념장을 만들어 줍니다.
음~ 콩나물 스멜~~
밥이 아주 잘 되었어요.
팁-주의사항
양념장 비율은 본인의 입맛에 맞게 양념은 가감해주세요. 단것이 싫으시다면 올리고당을 줄이시고 매콤한 것이 좋으시다면 고춧가루를 더 넣고 청양고추를 쫑쫑 썰어서 넣어주세요.

등록일 : 2017-08-16 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 3

포롱맘 2018-10-23 04:27:19

맛있었습니다 많은요리 레시피 부탁드려요^^ 

짜구난당 2019-11-28 18:20:06

간만에 성공했네요~^^ 잘먹었습니다~ 꾸뻑 

Kim Minsoo 2018-06-27 19:37:59

맛있는거 많이 알려주세요 

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