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초록바람N

노버터 레몬 파운드 케이크

버터를 넣지 않았지만 버터를 넣은것 처럼 충분히 촉촉하고 맛있는 레몬 파운드케이크에요. 쉬운 재료로 만들어보는 레몬 파운드케이크~! 새콤달콤 무척 맛있게 먹었던 케이크입니다. 만들어보아요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [레몬 파운드]
  • 계란 1개
  • 설탕 70g
  • 20g
  • 식물성 오일 70g
  • 무가당 플레인 요거트 40g
  • 레몬즙 1Ts
  • 레몬제스트 1/2개분
  • 박력분 120g
  • 베이킹 파우더 1ts
    [덧바를 잼]
  • 사과잼(살구잼) 30g
  • 1~2ts
    [레몬 아이싱]
  • 슈가파우더 60g
  • 레몬즙 4ts
    [그외]
  • 피스타치오 약간
조리순서Steps
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볼에 계란을 풀고 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤, 전자레인지에서 30초 정도 돌려 주르륵 흐르는 정도로 만든 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.
향이 없는 식물성 오일을 넣고 충분히 섞은 뒤, 분량의 요거트와 레몬즙, 레몬제스트를 넣고 잘 섞어주세요. 이때 설탕이 다 녹을수 있을 정도로 거품기로 충분히 섞어주세요.
체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 매끈하게 섞어주세요.
완성된 반죽은 유산지를 깐 팬에 팬닝하고, 170~180도로 예열된 오븐에서 25~30분 구워줍니다. 구울때 윗면을 평평하게 만들기 위해, 구운지 10분 정도 지났을때 과정샷처럼 같은 팬 하나를 위에 겹쳐서 올려주세요. 그렇게 구우면 윗면이 평평하게 구워집니다. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 구워진거에요~
사과잼이나 살구잼을 물을 섞어 전자레인지에 1분 정도 돌려 살짝 조린 후, 유산지를 벗겼지만 아직 따뜻한 파운드 케이크를 뒤집어, 조린 사과잼을 붓으로 꼼꼼히 발라주세요. 그런 후 식힘망에서 식혀주세요.
레몬 아이싱 재료를 한그릇에 넣고 잘 섞은 뒤, 식은 파운드 케이크 위에 주르륵 뿌려주세요. 그런 다음 스패츌러로 정리해줍니다. 아이싱이 굳기전 잘게 썬 피스타치오를 올려주세요. 차가운 곳에서 아이싱을 완전히 굳히면 완성~!

등록일 : 2017-04-01 수정일 : 2017-04-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

실밥터진푸우 2019-01-12 07:38:07

진짜 맛있어요 촉촉하고 당도가 적당해요. 안느끼하고 버터 냄새안나고 좋아요 레몬 맛이 많이 났으면 해서 제스트와 즙은 좀 더 넣어서 만들었어요 

댓글 4
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