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황금사과

매콤달콤한 대구조림~

생대구탕도 좋지만 대구조림도 아주 맛있어요..
전 무우를 까는 대신 묵은 총각김치가 있어
깔았다니 더 맛있네요..ㅎ
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대구 손질법대구 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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생대구 를 깨끗하게 씻어 놓으시고요
냄비에 묵은 총각김치 깔았어요. ㅎ
무우보담은 김치 맛도 있고요.. 익으면 정말 맛있어요..
양념을 준비 하시는데요..
물엿은 끓을 때에 넣어야 하기 때문에 우선 놔두시고요..
고추가루. 고추장.진간장. 참기름 준비하시구요
마늘 설탕 미림까지 넣어서 버무려주세요..
그리고 총각김치- 대구- 양념장 올려놓으시면 되시구요.
그리고 물은 대구 높이 반쯤 부어주시구요.
그리고 총각김치 아래까지 물이 들어 갈 수 있게 냄비를 흔들어 주세요.
파를 듬뿍 넣어 주셔요
그리고 끓여주시구요..
끓어 오르면 물엿 넣어 주시면 되세요..
이렇게 김치무우와 잘 익혀진 대구조림을 드실 수 있답니다..
팁-주의사항
물을 냄비에 부어 주시고요
꼭 냄비를 좌우로 흔들어 주셔요.
그렇지 않으면 무우가 탄답니다.
냄비를 흔들어 주어 물이 무우 아래까지
스며들 수 있도록 해주셔요..
멋진 하루 되세요.

등록일 : 2017-01-16

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레시피 작성자About the writer

황금사과

http://blog.naver.com/yijieeun1104

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