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[집밥백선생]목살스테이크/TV요리/백선생목살스테이크/백종원레시피/백주부요리

돼지목살로 만든 목살스테이크 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 돼지고기 목살 250g 2장
  • 소금
  • 후추 약간
  • 밀가루 1C
  • 버터 1C
  • 마늘 8톨
    [소스]
  • 케찹 2T
  • 설탕 1T
  • 간장 1T
  • 식초 1T
  • 1/2C
  • 후추가루 약간
돼지고기 목살 250g의 효능
피로회복,스트레스완화 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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목살에 골고루 소금, 후추 순으로 뿌려 간이 잘 배도록 두드려 준다.
간한 목살에 칼집을 내어 힘줄을 끊어 준다.
Tip – 고기구울때 모양변형을 막아 준다.
밀가루를 충분히 입힌다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기를 올리고 통마늘도 올린다.
Tip – 약불에 구워주면서 핏물이 올라오기 시작하면 뒤집는다..
통마늘이 익으면 꺼내주고 팬에 기름을 제거하고 버터1큰술을 넣고 센불에 노릇하게 굽는다.
고기구운 팬에 케찹2큰술, 설탕1큰술, 간장1큰술, 식초1큰술을 넣고 볶아 시큼한 향을 날린다.
운 목살스테이크와 통마늘을 소스에 넣어 살짝 졸인 후 후춧가루 를 뿌려 완성
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요리 후기 10

오일리 2017-07-04 15:35:50

뜻밖의 새로운 맛으로 푸짐한 식사가 되었어요 아이들도 너무 잘 먹어서 더 좋았어요 

Jean Chang 2017-07-15 21:57:09

산후조리하는 며느리에게 해 주었는데 맛있게 먹더라구요 오늘은 울딸에게 해주려구요 

금성철 2016-12-26 09:16:46

간단하게 좋은것 같아요 셀러드도 추가해서 굿~~ 

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