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양식 · 손님접대 · 굽기 · 돼지고기

[집밥백선생]목살스테이크/TV요리/백선생목살스테이크/백종원레시피/백주부요리

분량(인분) : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.12.21/조회수 : 8,478/스크랩 : 294/좋아요 : 63

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레시피 : 1/팔로우 : 0/팔로워 : 19

돼지목살로 만든 목살스테이크 입니다.
재료Ingredients
    [주재료]
  • 돼지고기 목살 250g 2장
  • 소금
  • 후추 약간
  • 밀가루 1C
  • 버터 1C
  • 마늘 8톨
    [소스]
  • 케찹 2T
  • 설탕 1T
  • 간장 1T
  • 식초 1T
  • 1/2C
  • 후추가루 약간
돼지고기 목살 250g의 효능
피로회복,스트레스완화 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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목살에 골고루 소금, 후추 순으로 뿌려 간이 잘 배도록 두드려 준다.
간한 목살에 칼집을 내어 힘줄을 끊어 준다.
Tip – 고기구울때 모양변형을 막아 준다.
밀가루를 충분히 입힌다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기를 올리고 통마늘도 올린다.
Tip – 약불에 구워주면서 핏물이 올라오기 시작하면 뒤집는다..
통마늘이 익으면 꺼내주고 팬에 기름을 제거하고 버터1큰술을 넣고 센불에 노릇하게 굽는다.
고기구운 팬에 케찹2큰술, 설탕1큰술, 간장1큰술, 식초1큰술을 넣고 볶아 시큼한 향을 날린다.
운 목살스테이크와 통마늘을 소스에 넣어 살짝 졸인 후 후춧가루 를 뿌려 완성
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리뷰 6

제이브 2017-01-31 22:25:54

 

이경화ㅋ~ 2017-01-12 19:57:42

맛나게 잘해믹었습니다 

빵빠라빵빵 2017-01-06 13:29:25

간단하게 잘해먹었습니다.^^ 

강준사랑 2016-12-31 20:32:12

 

금성철 2016-12-26 09:16:46

간단하게 좋은것 같아요 셀러드도 추가해서 굿~~ 

한네야 2017-01-03 21:33:38

백종원님 요리는 역시나 다네요ㅠㅠ 그래도 자세히 잘 올려주셔서 잘 따라했답니다~^^ 

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