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퐁순이

돼지고기 김치찌개 :: 김치찌개 맛있게 끓이는법

김치찌개 좋아하세요?!? 한국인이라면 대부분(?)이 좋아할 음식일 것 같아요. 요즘같이 추워진 날씨에 뜨끈한 국물요리 안성맞춤이고요:) 참치 or 돼지 중 개인적으로 전 돼지고기 김치찌개가 더 좋더라고요. 오늘은 김치찌개 맛있게 끓이는법 소개할게요!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/4쪽
  • 1대
  • 돼지고기 1/2근
  • 고춧가루 2T
  • 간장 2T
  • 미림 1T
  • 마늘 2T
  • 김치 국물 5T
  • 설탕 1T
  • 생강가루 0.5t
  • 참기름 1T
  • 800ml
조리순서Steps
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팬에 참기름 1T 넣고 김치를 볶아주세요. 약불에서 볶아주셔야 눌어붙지 않아요.
김치찌개 양념을 해주세요. 간장 2T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 마늘 2T, 미림 1T, 생강가루 0.5t 넣어 한번 볶아주세요.
돼지고기 반근 넣어 함께 볶아주세요. 전 기름기 섞여있는 삼겹살 부위 사용했어요!
물 800ml 넣고 뚜껑 덮고 보글보글 끓여주시기만 하면 됩니다. 왜 김치찌개는 오래 끓일수록 맛있잖아요. 전 물 반 이상 졸았을 때 300ml 넣어 한 번 더 끓여주었어요.
이렇게 푹 끓여주다 파 송송 썰어 넣기만 하면 돼지고기김치찌개 완성이에요. 그동안 제일 기본적인 된장, 김치찌개 맛있게 끓이기 쉽지 않았는데! 요 레시피 김치찌개맛있게끓이는법 추천이에요-!!

등록일 : 2016-11-03 수정일 : 2016-11-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 62

쿙큥 2017-11-15 19:13:26

정말 맛있게 잘 먹었어요^^ 레시피도 간단하고 앞으로 이 레시피로만 만들려구요!! 

다똥e 2019-02-04 21:24:06

신김치가 아니라서 설탕은 안넣고 식초 한숟갈 넣어서 해먹었어요~ 설탕을 안넣었는데도 찌개에 단맛이 있어서 다음번엔 미림도빼고 해보려구요ㅎㅎ 그래도 너무 맛있게 잘먹었어요!! 다른레시피들에 비해 간단하게 끓일수 있는데 맛도 좋아서 앞으로는 이렇게 끓여먹으려구요 

쉐프의 한마디2019-06-18 16:04:44

완전 간단한데 맛있죠?! ㅎㅎㅎ

오향애 2018-03-18 03:33:20

차근 차근 따라 했습니다 . . 양념에 돼지고기를 볶은 후에 푹 끓이는 지점에서 특별히 고마움을 느끼며 배웁니다 고맙습니다 

쉐프의 한마디2019-06-18 16:05:23

사실 물 안넣고 걍 볶아먹어도 맛나더라고요:)

댓글 23
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