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김쭈

갈치구이, 비린내 안나게 바삭한 갈치구이 하기

갈치구이 비린내 안나고 더 고소하게 굽는 방법 입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈치 2마리
  • 식용유 3T
  • 부침가루 2T
  • 쌀뜨물 적당량
    [양념]
  • 후추 약간
  • 맛소금 2꼬집
조리순서Steps
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갈치를 쌀뜨물에 넣어 해동 해 줍니다. 생물은 그냥 조리하셔도 됩니다.
비린내는 껍질에서 많이나므로 껍질을 칼로 쓱쓱 밀듯이하여 벗겨준뒤 맛소금 한꼬집과 후추로 밑간을 합니다.
부침가루 2T를 준비해 갈치에 입혀줍니다. 가루는 털어내어 얇게 입혀 줍니다.
후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한뒤 갈치를 올립니다.
갈치는 두껍지않은 생선이므로 다른 생선보다 빨리 익습니다. 중불에서 앞뒷면 살이 다 익으면 겉이 노릇해지게 한번씩만 바삭하게 구워내면 완성.
팁-주의사항
카레가루를 밀가루에 섞어서 구워드셔도 좋아요.

등록일 : 2016-09-14 수정일 : 2016-09-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

Han's.h 2018-10-10 19:21:15

저번에 요리했을때는딸이비려서그런지 잘안먹었는데 요번에는비리지 않아서 너무너무잘먹어서 대만족했습니다 ㅎㅎ 감사합니다. 

el- 2019-05-14 18:00:06

비린내 하나도 안나고 맛나게 먹었어요! 

홍씨ㅇ 2018-05-25 14:05:37

타지않아서 좋앗어용 

댓글 0
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