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강철새잎

#묵말랭이볶음 만들기 #묵말랭이의 변신은 끝나지 않았다~~ 그 쫀득함에 빠져 빠져~~~ 헤어날 수 없는 그맛으로~~

묵말랭이에 빠진 일인이 만든 또다른 묵말랭이 요리이지요. 집에 있는 채소 넣고 박박 볶아서 묵말랭이볶음을 만들었지요. 요요요녀석 어찌나 쫀득한지!!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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말린 묵말랭이를 한번 데쳐서 물기를 빼 줍니다.
묵말랭이볶음에 들어가는 재료들을 준비합니다. 오이채썰어서 준비하고요. 부추도 준비하고 양파고 채썰어서 준비합니다. 파프리카도 있으시면 채썰어 준비해 주시고요. 없으시면 패스~~
고기가 필요할 것 같아서 냉동실에 넣어둔 함박스테이크를 꺼내어서는 냉장고에서 하루 정도 해동시켜 놓습니다. 그리고 꺼내 놓았죠.
팬에 기름을 두르고 다진마늘과 파를 넣고 달궈 줍니다. 같이 볶아 주세요.
여기에 다짐육이자 함박스테이크 고기를 넣고 잘 풀어서 볶아 주세요.
청주를 넣고는 비린맛이나 누른맛을 잡아 줍니다.
그리고는 각종 채소들을 넣고 같이 볶아 줍니다.
마지막 채소로 오이채를 넣어 주세요.
후추 조금 뿌려 주시고요. 소금은 넣지 않았습니다. 나중에 간은 간장과 굴소스로 할 예정이니까요.
마지막으로 묵말랭이를 넣어 주세요.
같이 잘 볶다가는 굴소스 한작은술을 넣어 주시고요.
부추를 마지막으로 넣어서 같이 볶아 줍니다.
간을 본 다음에 진간장으로 간을 맞춰 주시면 되어요.

등록일 : 2016-09-12 수정일 : 2016-09-12

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#묵말랭이#묵말랭이볶음#묵말랭이잡채#묵말리기#도토리묵#도토리묵말리기
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