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러블리꽁

집밥백선생 고기없이 끓이는 맑은미역국 황금레시피

고기는 사러 나가기 귀찮고, 국은 끓여야겠고! 집밥백선생 보고 맑은 미역국 끓여봤어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 미역 1/2컵(종이컵)
  • 7컵
  • 참기름 1큰술반
  • 국간장 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 1/2큰술
조리순서Steps
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종이컵 기준으로 물 1/2컵(4인분기준)을 물 2.5컵에 10분정도 불려주세요.
미역이 다 불려졌으면, 냄비에 참기름 1큰술반을 넣고 중불로 불ON!!
불린 미역을 넣어주세요. 큰 미역은 가위로 좀 잘라주시고 볶아주세요. 이때 미역색이 연해 질때까지 달달달 볶아주세요!*기름이 너무 많거나 불이 세거나, 냄비가 얇으면 미역이 튈 수 있으니 주의하세요*
미역색이 연해졌을때, 국간장2큰술을 넣어주시고-
다진마늘 1/2큰술도 넣어주세요. 국간장이 졸아들면서 미역의 비린맛도 잡아주고 풍미도 살려준답니다:)
종이컵 기준으로 물7컵을 넣어주세요!
소금 1/2큰술 넣어주시고, 간 봐가면서 취향껏 소금간을 더 해주시면 됩니다'-'
한소끔 끓인뒤, 한차례 식혀주고 다시 한번 끓여주시면 더욱 더 깊은맛이 나는 미역국을 드실 수 있어요!
짜잔! 맑은 미역국완성이요:) 고기없이 끓인것 치곤 너무 맛있었어요 역시 백주부님 짱짱맨!!
팁-주의사항
한번 푹 끓이고, 한차례 식혀주고 다시 한번 끓여주면 더욱 더 깊은맛이 나는 미역국 완성^^ 미역국은 끓이면 끓일수록 맛있어 진답니다^^*

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-02

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레시피 작성자About the writer

러블리꽁

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

요리 후기 17

2017-02-01 15:40:26

미역양이 많아서 참고만 했는데 맛있게 잘 끓여졌어요 비리지도 않고. 고기 없지만 너무 맛나네요 

레이찡 2017-03-11 20:01:29

마지막에 멸치액젓 한스푼 첨가하여 먹었는데 콩불집에서먹는 미역국맛이나네요 액젓있으신분들은 넣어서 드셔보세요^^ 

꾸로로또맘 2018-05-19 09:55:32

배고파서 후다닥 먹느라 사진은 없지만 간단하고 빠르게 너무 쉽네여.. 남친도 미역국 정말 맛있게 끓인데여 ㅎㅎ 

댓글 4
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