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yejib1112

별거인 듯 별거 아닌 뚝배기 볶음밥

엄마가 종종 만들어 주시는 특별한 볶음밥! 뚝배기 볶음밥입니다:)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고에 있는 각종 자투리 채소를 준비해서 잘게 썰어주세요.
저는 양파, 당근, 애호박, 상추를 준비했어요.
팬에 기름 1T 두르고 상추를 제외한 모든 채소를 넣어 센 불에서 약 1분간 볶아주세요,
채소가 반쯤 익으면 밥을 넣어 잘 섞어서 볶아주세요.
그 다음 상추 넣고 소금 0.5t 넣은 후 불을 끄고 잘 섞어주세요.
완성된 볶음밥!
이렇게 먹어도 맛있지만 뚝배기에 담아 한층 더 특별하게 만들게요.
뚝배기 바닥에 참기름 약 1T를 살살 바르고
볶음밥을 담고 가운데 구멍을 살살 파서
달걀 1개를 톡 깨서 넣어주세요.
그 다음 뚜껑을 덮고 중불에 올린 후
타닥타닥 김이 나기 시작하면
약불로 줄여 달걀 흰자가 익을 정도로 익혀주면 완성입니다.
저는 이 상태의 계란이 좋아서 이 정도로 익혔어요.
노른자를 톡 터뜨린 후, 볶음밥과 비벼 먹으면 꿀맛입니다.
팁-주의사항
1. 써신 채소의 크기에 따라 볶는 시간을 조절해주세요.
2. 달걀의 익힘 정도는 취향에 따라 조절해주세요.
3. 뚝배기에 담은 후, 볶음밥이 타지 않도록 잘 지켜봐 주세요.

등록일 : 2016-07-17 수정일 : 2016-07-17

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

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#볶음밥#채소볶음밥#냉파#뚝배기#뚝배기볶음밥#달걀#상추#양파#당근#애호박#찬밥
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