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꽃청춘이주부

김치볶음밥 황금레시피,맛있게 만드는 법

집에 김장김치가 많을때 해먹으면 좋은 김치볶음밥이예요~

김치만 넣고 볶아도 맛있고,

참치 또는 저처럼 스팸이나 햄을 넣고 볶아먹어도 맛있다지요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/6포기
  • 대파 1개
  • 계란 2개
  • 양파 1개
  • 스팸 100g
  • 2공기
    [양념재료]
  • 참기름 2스푼
  • 식용유 조금
  • 2스푼
조리순서Steps
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재료:김치1/6포기,대파1개,계란2개,양파1개,스팸 100g,밥두공기
양념재료: 참기름2스푼,식용유조금,깨2스푼
계량은 밥그릇,밥숟가락
2인분기준의 계량입니다.
우선 김치 1/6포기를 준비한후 잘게 다져서 준비합니다.
대파도 1개를 준비해서 썰어주세요.
양파1개를 잘게 다져줍니다.
스팸100g을 잘게 깍뚝 썰어서 준비합니다.
저는 집에 스팸이 많아서 스팸으로 했지만 김밥용 햄이나 그냥 햄도 가능해요.
통깨를 2스푼을 준비한뒤 잘게 다져줍니다.
통깨를 사용하셔도 무관하지만 깨를 갈아서 사용하면 좀더 고소하게 드실수 있어요.
큰윅 후라이팬에 식용유를 3스푼정도 넣고 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.
파향이 솔솔 올라오면 양파,스팸다진것을 모두 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 김치 다져놓은것을 넣어줍니다.
김치와 다른재료들이 잘섞이도록 볶아줍니다.
기치의 색의 변할때 까지 약불에서 오래 볶아주세요.
찬밥을 2공기가 안되게 해서 넣어서 볶아주세요.
김치와 밥이 잘섞이도록 볶다가 여기에 참기름2스푼과 굴소스를 1/2스푼에서 1스푼정도 넣어줍니다.
우선 참기름을 넣고 간을 본뒤 간이 맞다면 굴소스는 안넣으셔도 됩니다.
다시한번 모든 재료가 섞이도록 볶아줍니다.
마지막에 깨를 갈아둔것을 1스푼을 넣어줍니다.
김치볶음밥에 반숙 계란이 빠지면 섭섭하죠~
식용유를 넉넉하게 넣고 튀기듯 한쪽면만 익혀줍니다.
그릇에 김치볶음밥을 수북히 담고 계란반숙을 올린후,
남아 있는 깨를 모두 뿌려주면 김치 볶음밥 완성입니다.

등록일 : 2016-07-04

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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