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카리스마정민

가지가지할수있는 가지로 전만들기

가지로 이것저것요리를 하는데 전요리로 해봤어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 2개
  • 부침가루 1컵
  • 달갈 2개
  • 쪽파 4줄기
  • 빨간고추 1개
    [양념]
  • 소금(티스푼) 0.5t
조리순서Steps
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가지를 두등분한후 다시폭을 세등분해줍니다 .
부침가루1컵 접시에뿌려 가지를 앞뒤로 묻힙니다.
쪽파와 홍고추를 썰어서
달걀 두개와 같이풀어줍니다.
달걀풀어서 달걀물만든후
소금간을 살짝해줍니다 .싱겁게드심 소금생략 .
부침가루 묻힌가지를 묻힙니다.
팬에 올리브유를 넉넉히두른후 가지를구워줍니다.
앞뒤 뒤집으며 튀기듯이 바싹하게 구워줍니다 .
기름이 넉넉한게 중요.
기름을 털어낸후 접시에담습니다 .
팁-주의사항
부침가루에 간이되어있어서 따로양념장안찍어먹어도 되요~~

등록일 : 2016-06-27 수정일 : 2016-06-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Sue Holland 2016-10-22 12:22:31

가지 요리를 좋아하는데 마음에 드는 조리방법이 별로 없었던 중에 세프님 가지전이 아주 요긴하게 사용되었어요. 감사드려요. 물론 맛도 일품이네요 

GY Yu 2019-06-18 21:23:41

부드럽고 맛있어요!! 제가 찾던 레시피에요. 근데 좀 싱거워요! 소금간이 중요하네용 

용곤 2018-09-26 01:48:21

저녁이 늦어서 사진은 못찍었는데 정말 맛있었습니다. 색다른 가지요리 감사합니다~^^~ 

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