#보드러운 명란 계란찜#

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Eun Hee Lee

#보드러운 명란 계란찜#

계란찜은 보통 소금 이나 새우젓으로 간을 하는데 오늘은 명란으로 했습니다
계란찜은 불조절과 물에 양 매우중요 합니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

조리순서Steps

쑥갓 명란 물
계란을 준비합니다

계란을 깨서 계란에 두배의물을 넣고 부랜더에 섞고 명란은 껍질을벗기고 계란물어 잘썩어줍니다

찜통에 계란물을 넣고 처음에 불을 세게 했다가 계란위기 익기 시작 하면 약 불로 줄여 찜니다

불조절을 잘하면 이렇게 부드러운 계란 찜이됍니다

보들보들 하게 완성이 됐습니다

: 불조절을 못하면 계란찜 모양도
안나고 부드럽지도 안습니다
아주부드럽게 만들려면 물을 더넣어 주십시요

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등록일 : 2016-05-16 수정일 : 2016-05-16

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레시피 작성자About the writer

Eun Hee Lee

미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

요리 후기 4

Evelyn.E 2016-05-18 20:19:59

명란젓으로 간을 했더니 정말 맛있네요! 감사합니다~

쉐프의 한마디2016-05-19 09:07:01

새우젓 과는 다른 맛이지요

coco100**** 2017-12-19 21:28:00

남편이 엄청 좋아하네요~^^

쉐프의 한마디2017-12-20 12:28:53

맛있게 드셨다니 고맙습니다

옥란 제노베파 2018-05-23 18:22:27

부드럽고~맛있었습니다

쉐프의 한마디2018-05-23 23:18:59

계란찜은 화력조절이 중요하지요 맛있게 잡수셨다니 탱큐

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