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닥터생과일주스

봄에 입맛없을때 세발나물과 달래무침으로

세발나물의 효능을 알아볼까요?
세발나물은 칼륨이 많아서
나트륨 배출에 엄청난 효과가 있다고 하네요
고혈압환자에게 좋다는 예기겠죠?
고혈압에 좋은 식품은 당뇨에도 좋데요.
골다공증과 뼈건강에 좋다고 합니다.
칼슘이 시금치보다 20배가량 더 함유하고있어서
칼슘이많이 필요한 성장기 어린이들이나
뼈가 약하신 어르신들에게도 매우 좋다고합니다.
맛도좋고 또한 다이어트에도 좋다니
건강에 아주 좋은 나물임에는 틀림 없네요 ^^

또한 달래는 정력강화, 혈액순환,면역력향상,노화예방및 피부개선,빈혈예방에도 좋은 채소입니다.

이 두가지를 합하여 무쳐보았더니 정말 상큼하고 맛이있어서 소개합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
세발나물-깨끗이 씻어요.
(만져보아 딱딱한 부분을 떼어냅니다)
달래도 손질하여 깨끗이 씻어요.

달래 손질법 레시피

바구니에 건져놓구요
달래는 칼로 3~4등분 썰어줍니다.
이런 나물류 무칠때는 조금 넓은 다라이에 하는게 좋습니다.
채설은 당근과 설탕 ,다진파, 고추가루 당근. 홍고추,깨준비합니다
다진마늘도 추가해주세요
간장,설탕,메실청,참기름을 분량대로 넣으시고.살살털면서 버무려줍니다.
메실청이 없으시면 식초로 대신하시면 됩니다.
식초는 2배식초로 2스푼정도면 됩니다.
완성!!.맛깔스런 봄나물 무침이 되었어요
한접시 뚝딱!!
모두들 맛있어서 빈접시 금방 ..^^
팁-주의사항
●매실청대신 식초로 대신하시면 됩니다.
●먹기직전에 무치십시요
●새콤한 음식에는 참기름을 안넣는줄 알았는데요
참기름을 넣어보니 훨씬 맛이 좋으네요..

등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2016-04-14

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레시피 작성자About the writer

닥터생과일주스

http://blog.naver.com/misorang2

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#세발나물#달래무침#봄나물#겉절이
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