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한국인삼유통공사

수삼 나박지 만들기 !! 정말 굿굿!!

수삼나박지는 납작납작하게 썬 수삼과 무, 오이, 배에 수삼의 잔뿌리를 갈아 국물로 넣고 만든 국물김치로 담백하고 싸한 맛이 감도는 기품있는 찬물이라죠~? 주로 교자상, 떡상, 죽상차림에 곁들인다고 하네요~~

좀 복잡해보이지만 간단하고 쉽게 만들어볼게요~!! 없는 재료는 빼고 하셔도 좋아요~^^
5인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 수삼 1개
  • 400g
  • 홍고추 60g
  • 봄동 약간
    [양념]
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술(감미료1/2작은술)
  • 소금 2큰술
  • 생수 9컵
조리순서Steps
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무는 깨끗히 씻어서~
껍질을 벗겨주세요~
먹기 좋게 얇게 썰어주세요~
그리고 소금에 살짝 절여주세요~
수삼은 껍질을 긁어내고 잔뿌리를 다듬어 낸 후 깨끗이 씻어 길이 5㎝, 폭 2㎝, 두께 0.2㎝로 썰어주세요~
저는 손질된 수삼이라서~ 요런 과정없이~바로 요리할수있어요~
인삼도 무처럼~소금에 살짝 같이 절여주세요~
그리고 남은 잔뿌리는 물을 넣고 믹서에 갈아주세요~갈은 것을 면보에 부어 걸러주세요~이따 국물만들때 함께 넣을거에요~
홍고추는 3㎝ 길이로 곱게채 썰어주세요~
저처럼 요러케 간단하게 썰어주셔도 대요~
고추씨는 빼주시는게 깔끔해요~
봄동은 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요~
요러케~ 썰어주세요`^^
생수에 설탕, 소금, 식초, 4의 수삼물을 잘 섞어 나박지 국물을 만들어주세요~~^^
(식초 3큰술, 설탕 2큰술(감미료 1/2작은술), 소금 2큰술, 생수 9컵)
절인 수삼과 무, 에 나박지 국물을 붓고 삼삼하게 소금간을 해주세요~그럼 완성~!!!!
손질된 인삼 요리하기 너무 편해요~!!
인증된제품 믿고 드세요~~^^
팁-주의사항
배나 사과를 같이 넣어주심 더 맛있어요`~!!
집에 과일이 있으시면 함께 해보세요~~^^

등록일 : 2016-02-25 수정일 : 2016-02-25

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제품
대한민국 특산품 고려인삼 5호 대한민국 특산품인 고려인삼 중 최상품의 인삼을 선별한 상품으로
수확된 인삼 중 뿌리가 곧고 상처가 거의 없어 최상품으로 선별한 상품입니다.
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