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카리스마정민

좀 비싼아이 꽃게된장찌개

해물탕은 끼니로버겁고 된장찌개는 식상해서 끓여본 꽃게된장찌개 .손님왔을때도 비쥬얼이좋아서 내놓기좋아요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게 1마리
  • 두부 1/2모
  • 무우 1/2개
  • 1주먹
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 된장 1.5T
  • 다진마늘 1T
  • 액젓 1T
조리순서Steps
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먼저 쌀뜬물을 냄비에
종이컵으로 8컵정도 붓고
쌀뜬물없으면 그냥 물로 대체.
된장을 한수저반 풀어줍니다.
된장에 멸치. 파 .무우주먹만하게 썬토막을넣고 같이 센불로 끓여줍니다.
된장을 끓이는동안 무우.호박.양파.두부를 깍뚝.반달썰기를 해줍니다
멸치.파건져내고 무우 ㅡ호박 ㅡ양파 순으로 3분간격을두고 넣어줍니다 .
꽃게는 씻어서 손질해두고 ㅡ이미손질된 꽃게를 사면편해요
꽃게와 두부를 끓는된장찌개에 넣고 다진마늘1T .액젓1T넣어 간을 해줍니다
마무리 파.청고추.홍고추넣어주고 자박해지면 불 줄여주시면됩니다.
칼칼한 국물을 원하면 고추장반수저 넣어주심되요
게껍질색이 붉어짐 요리완성~
게껍데기 밥비벼먹음 맛있어요~~
팁-주의사항
찌개요리 마지막에 까나리액젓.(멸치액젓) 한수더로 간을 마무리해보세요.국물에서 깊은맛이납니다~

등록일 : 2016-02-19 수정일 : 2016-03-11

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