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이글맘

버터구이 (생크림없는)크림빠닭

근사한 안주에 와인 한잔 하고 싶어서 밤에 요리를 해 보았어요.

원래는 "오늘, 뭐 먹지?" 에 나왔던 프랑스요리 코코뱅이라는걸 해보려 했는데,,,ㅠ

와인이 레드와인이 아니라 화이트와인만 있어서 다음기회로 하고

생크림없이 만드는 크림에 빠진 닭.일명 크림빠닭을 만들어 보았답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 1/2마리
  • 우유 300ml
  • 마늘
  • 당근
  • 버섯
  • 밀가루(또는쌀가루)
조리순서Steps
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냉동 닭고기는 전자렌지에 3분정도 돌려서 해동시킵니다.
닭은 뜨거운 물에 한 10분정도 삶아주고 육수는 따로 분리해서 국자 2스푼정도 남기고 냉동고 속으로 고고~
구워 줄거라서 좀 겉이 바삭하라고 쌀가루로 입혀 주었어요.
닭 삶은동안 야채를 볶습니다.
버터를 넉넉히 두르고 닭도 노릇노릇 구워주고요.
음~ 버터 냄새.. 역시 고소해요.
이대로 소금,후추간만 살짝하고 그냥 먹어도 좋을 것 같아요. ^^
그리고 함께 섞어서 우유를 재료가 반 정도 잠길정도로 넣고 끓입니다.소금,후추 약간 넣어서 간해주시고요~
저는 화이트와인도 조금 뿌려주었어요.
오랜만에 퇴근 후 와인 마시니까 너무 좋네요..
와인은 마시다 남은 달달한 간치나 모스까또 다스티에요.(와인 이름은 너무 어려워...)
팁-주의사항
느끼한거 싫어하시면 싫어 할 맛이고요,
크림스파게티나 까르보나라 종류 좋아하시면 좋아 할 맛이에요. ^^;

등록일 : 2016-02-13 수정일 : 2016-02-13

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