제스트앤
재료: 레몬, 유리병, 베이킹소다, 식초, 설탕
레몬은 베이킹소다를 뿌려 문질러 준 후 약 5분후에 흐르는 물에 깨끗이 씻고 끓는물에 식초 약간을 넣은 후 굴려 준다.
열탕소독한 레몬은 흐르는 물에 한번더 씻어 준다.
병은 열탕소독하여 물기 없이 잘 말린다.
깨끗이 씻은 레몬은 최대한 얇게 씨를 빼가며 자른다.
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