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배고픈엄마

햄감자볼

토마토스파게티소스에 빠진 햄감자볼, 미트볼 대신 햄감자볼을 넣어 만들었습니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 스팸 200g
  • 감자전분 3큰술
  • 계란 1개
  • 양송이 3개
  • 양파 1/2개
  • 기름 1큰술
    [양념]
  • 후추 1/2작은술
  • 토마토소스 1+1/2컵
조리순서Steps
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감자 2개를 껍질벗겨 삶아 뜨거울때 으깨 주세요. 작은 감자 덩어리가 살짝이 있으면 식감이 더 좋아요.
스팸 200g 한개를 칼등으로 으깨 줍니다.
으깬 스팸을 체에 담아 팔팔 끓인 물을 부어 기름기를 제거해 줍니다. 짠맛도 좀 줄이고...
끓인 물을 부은 햄은 물기를 충분히 뺀 후 으깬 감자 그릇에 담고 전분가루 3큰술, 계란1개, 후추 1/2작은술을 넣고 고루 섞어 줍니다. 반죽이 질지않도록 전분가루를 조금씩 넣으면서 조절해 주세요.
촉촉하니 걸쭉하게 만들어진 반죽을 한큰술씩 떠서 둥글넙적하니 빚어 줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다. 중~약불에서.... 요대로 그냥 먹어도 맛나답니다. 저는 바게트 빵과 함께 먹기 위해 소스를 준비 했습니다.
달군 팬에 기름 1큰술을 두르고 슬라이스로 자른 양송이버섯 3개, 네모나게 썬 양파 1/2개를 넣고 볶아 줍니다.
양파가 투명하게 볶아지면 토마토 함량이 좀 많은 토마토스파게티소스 1 + 1/2컵을 붓고 고루 저어 준 후 한번 바글바글 끓여 줍니다.
볼에 햄감자볼을 담고 토마토소스를 위에 듬뿍 올려 줍니다.

등록일 : 2016-01-14 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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