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율맘써니

떡만두국

찬바람부니 뜨끈한 국물을 찾게 되시죠? 이럴땐 쫄깃한 떡국 떡에 담백하면서 든든한 만두를 퐁당! 해서 만든 떡만두국이 최고예요. 설날에만 먹는다는 인식은 no no! 그런 생각은 잠시 접어두시고 호호 불어가면서 따뜻한 떡국으로 차가운 몸과 배를 녹여보세요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉동만두
  • 떡국떡
  • 멸치육수
  • 각종채소
    [양념]
  • 다진마늘
  • 간장 1/2큰술
  • 소금
조리순서Steps
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국물용 멸치를 팬에 달달 볶아서 국물을 우려내도 되지만, 전 주로 볶은멸치를 갈아서 사용해요. 미리 갈아 놓으면 육수내는 시간이 단축 되거든요.
다시마 역시 가루로 없으실 경우 멸치 육수가 끓을때 다시마를 넣고 5분~7분정도 더 우려내심돼요. 멸치 육수는 20분을 넘기지 않아요.
육수가 끓으면 다진 마늘을 넣어주세요.
채소는 채썰어 준비했는데 취향대로 썰어 주심돼요.
떡이 딱딱해서 먼저 넣고 끓여줬어요.
간장 반큰술을 넣고 보글 보글. 멸치 육수가 없다면 진간장+국간장 1:1로 육수색을 내고 소금으로 간을해서 초 간단으로 끓여 드셔도돼요.(백선생이 알랴쥼)
준비한 채소도 함께 넣어 끓여주세요.
끓기 시작하면 만두를 넣어주세요. 만두는 오래 끓이면 터지기 쉬워지니 7분정도 삶아 주심돼요.(만두에 따라 차이있음)
계란물을 동그랗게 풀어 주면 거의 완성. 깔끔한 국물을 원하시면 계란은 지단으로 부쳐서 올리시는것도 좋아요.
소금으로 간을 해주세요. 간은 좀 싱겁다는 생각이 들게 김치와 함께 먹으니깐 짜면 안 좋겠죠.
대파를 넣어 한소끔 끓이면 완성.

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2015-12-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Eeeeejina 2016-01-13 23:01:40

아들이랑 잘 먹었어요~! 

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