Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,857
상품목록
main thumb
달꿈

두툼한 수제 떡갈비 만들기~ 입에서 살살 녹아요 ^^

시판에서 사먹는 떡갈비 보다 훨씬 더 부드럽고 두툼한 수제 떡갈비에요. 명절요리이기도 하고 아이, 어른 모두 좋아하는 요리중에 하나라죠 ^^
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 대파는 다져줍니다. 다진 소고기에 양파, 대파, 다진마늘을 넣고 치대주세요.
미림, 설탕, 참기름, 후추, 통깨를 넣고 끈기가 생길 때 까지 치대줍니다
후라이팬은 미리 뜨겁게 예열을 하고 치댄 반죽을 적당한 모양으로 빚어 구워줍니다.
후라이팬에서 완전히 익히면 질겨질 수 있어요.
앞뒤로 반정도 익힌 후 남은 잔열로 끝까지 익혀줍니다.
앞뒤로 반정도 익었을 때 저는 양념장을 앞뒤로 골고루 발라서 익혀줬어요.
처음부터 양념장을 바르면 다 타버릴것 같아서요~
다 구워진 떡갈비에 실고추를 얹고 다진 잣을 솔솔 뿌리면 수제 떡갈비 완성!!
크기는 많이 줄었지만 두툼한 두께는 맘에 쏙 드는 떡갈비랍니다.
팁-주의사항
떡갈비는 구우면 많이 줄어들어요. 반죽의 크기를 넉넉하게 만드시고 구울 때 후라이팬등은 먼저 예열해 둔 다음 반죽을 올려 익혀야 한답니다. 익힐 때 떡갈비를 불에서 완전히 익히면 질겨져요. 떡갈비를 앞뒤로 반정도만 익힌 후 불을 끄고 잔열로 다 익혀주면 부드러운 떡갈비를 만들 수 있어요.

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달꿈

http://blog.naver.com/catseyesung

sns
댓글 2
파일첨부
#떡갈비#추석명절음식#초대음식#수제떡갈비#아이반찬#명절음식
국 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
볶이 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
훈제오리볶음 맛보장 레시피
더보기
탕수육 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
비빔국수 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.