30,235
main thumb
논현쌤

[무생채]새콤달콤 무생채 무침 초간단하게 만드는 법

평소에 제가 좋아하는 반찬입니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 500g
  • 고춧가루 1t
  • 설탕 1t
  • 굵은소금 1t
    [양념]
  • 고춧가루 2t
  • 까나리액젓 1t
  • 식초 2T
  • 설탕 1t
  • 다진마늘 1t
  • 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 준비새주시고 깨끗이 씻어주세요.
씻은 무는 채썰어주세요. 채칼로 썰어도 됩니다.
굵은소금 1t를 넣고 10분동안 절여주세요. 중간에 한번 뒤집어 주세요.
무가 절여지는 동안에 양념장을 만들어 주세요. 맛을 보시고 취향것 추가해주세요.
절인무를 살포시 눌러서 물기를 빼주세요. 무에서 나온 물은 버려주세요.
물기를 뺀 무채에 고춧가루 1t를 넣고 무쳐주세요. 양념장 넣기 전에 이렇게 옷을 입혀놔야 색깔이 예뻐요.
옷을 입힌 무채에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
7. 접시에 담아서 깨를 솔솔 뿌려주면 완성. 깨대신 다진파를 넣어 됩니다.
팁-주의사항
무를 절일때 소금양에따라 시간이 달라지기때문에 무 한가닥 양 끝을 잡고 휘어보세요. 부러지면 덜 절여진거고 안부러지고 휘면 다 졀여진겁니다. 너무 오랫동안 절이면 무가 짤수 있으니 한가닥씩 맛을 보시는 것도 방법입니다.
양념장에 참기름을 넣는분들도 계시는데 저는 느끼할수도 있어서 안넣었습니다.

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

요리 후기 2

써니하 2019-04-24 04:35:18

생각보다 쉽고 맛도 좋았어요 정말 간단하네요 

안주1234 2019-04-25 15:49:44

맛은 있는데.. 아쉽게도 좀 평범해요;; 

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피