홈메이드 복숭아 통조림

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러블리다담

홈메이드 복숭아 통조림

딱딱한 식감의 복숭아 활용하는 방법! 말랑말랑한 백도와 황도를 좋아하지만 몇일전에 선물받은 게 있어서 깎아먹었더니 아이는 식감이 딱딱해서인지 잘 먹질 못하더라구요. 그래서 엄마표 복숭아통조림 만들기에 도전!! 용기가 통조림이 아니라 유리용기라는 점에서 다르지만, 집에서 만드니 가공식품처럼 많이 달지 않고 식감도 부드러워서 아이가 좋아하더라구요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

복숭아
4개 구매

[조리도구]

열탕 소독한 1L용기
구매

[양념]

물
400ml 구매
설탕
100ml 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 복숭아는 흐르는 물에 털을 깨끗이 씻겨주시고 껍질을 벗겨서 깎아주세요.

물은 400ml / 설탕은 1/2컵 = 100ml 을 넣고 만들었어요. 냄비에 설탕과 물을 붓고 거품기로 저어주시면 설탕이 잘 녹아요.

냄비에 재료를 넣고 뚜겅을 닫은 상태로 약 20~30분정도 약불에서 끓여주시면 되세요. 약 10분정도 끓였을때 사진인데 과육에서 붉은 색이 우러져 나왔어요.

25분정도 끓이고 나서인데요. 젓가락을 콕 찍어보니 과육 상태가 말랑해졌더라구요. 이후로 5분정도 더 끓여주었어요.

미리 열탕소독한 용기에 차곡차곡 담으신후 식히지 마시고 바로 뚜겅을 닫으신후에 냉장고에서 약 3일정도 숙성 시키신후에 드세요. 1L용기에 꽉차게 담겼어요. 이점 참고하세요.

: 복숭아 통조림은 차갑게 먹어야 더 맛있어요.

복숭아통조림 관련 상품

등록일 : 2015-08-20 수정일 : 2024-03-09

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러블리다담

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