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가시장미

데리야끼로스트치킨

별다른 양념 없이 데리야끼 소스로 맛을 내는 데리야끼로스트치킨입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요.
2인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리(800g)
    [양념]
  • 화이트와인 3큰술
  • 데리야끼소스 1/2컵
  • 월계수잎 2~3장
조리순서Steps
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속을 말끔히 정리한 닭에 포크를 이용해 군데군데 콕콕 찔러주세요. 화이트와인을 뿌려 10여분정도 재워두세요. 화이트와인은 닭 속에도 뿌려주시구요.
데리야끼소스를 부어 섞어 재워두세요. (약3시간이상) 물론, 닭속에도 넣고 꼼꼼히해주세요.
비닐봉지를 이용하면 재우는 동안 중간중간 뒤집어주기도 하면서 더 쉬워요. 전날 밤에 미리 재워서 냉장고에 넣어두어도 좋아요.
오븐팬에 올린 석쇠위에 호일을 깔고 구멍을 쏭쏭 내주세요. 요렇게 하면 닭이 구워지는 동안 기름기가 아래로 다 빠져요. 그 위에 재워두었던 닭은 올려주세요.
닭을 호일로 감싸주세요.
230도로 예열된 오븐에서 30~35분, 210도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워주세요. 처음에는 호일을 감싸채로 구워주시다가 30~35분정도 지나면 호일을 벗겨 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어 주시구요. (각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.)

등록일 : 2015-08-17 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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