Name: 콩국수 만들기
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 서리태(검은콩) 2컵; 검은깨(흑임자) 2수저; 생수 4컵; 오이; 토마토; 소금

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영심이

콩국수 만들기

저는 서리태(검은콩)으로 콩국을 만들어 시원하고 고소한 콩국수를 만들어 먹었답니다

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[부재료]

노하우

조리순서Steps

검은콩 2컵을 상한 콩이나 물 위에 뜨는 콩은 골라주어 깨끗이 씻어 8~10시간가량 푹 불려주세요

충분히 부른 콩을 채에 건져 준 다음

넉넉한 냄비에 물도 넉넉히 부어 삶아 줍니다 콩이 끓기 시작한 후 5분 정도 더 삶아주면 알맞게 잘 삶아지네요

콩 껍질은 반 정도 벗겨 낸듯한데요 채에 바쳐 물기를 빼주세요

믹서기에 삶아 손질한 검은콩과 검은깨를 함께 넣어 갈았습니다

믹서기에 간 콩을 체에 마쳐 건더기를 걸러 내주고 국물만 따로 담습니다

국수를 삶아 주세요 시중에 생면을 따로 파는 것을 알고 있는데 그냥 저는 중면으로 삶아 주었답니다

삶아놓은 국수를 그릇에 적당히 담아주세요

국수를 담고 만들어놓은 콩국을 넣어 어름과 썰어놓은 오이와 토마토를 언자 먹으면 됩니다

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등록일 : 2015-07-04 수정일 : 2016-01-18

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영심이

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