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준비할 재료
쌀국수(중간 면) 300g, 숙주 150g, 노란 파프리카 ½개, 당근 ⅓개, 올리브오일 2큰술, 칵테일새우 ½컵, 간장 1큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕·식초 ½큰술씩, 소금·후추·고수·방울토마토 약간씩
만드는 방법
1 숙주는 씻어 반으로 자르고 파프리카와 당근은 얄팍하게 저며 썬 다음 1×4cm 크기로 네모나게 썬다. 칵테일새우는 소금물에 흔들어 씻는다.
2 쌀국수는 미지근한 물을 부어 잠시 그대로 두었다가 건지고 방울토마토는 얇게 저며 썬다.
3 달군 팬에 올리브오일을 두르고 숙주와 파프리카, 칵테일새우, 당근을 넣어 볶다가 쌀국수를 넣고 볶는다.
4 ③에 간장과 레몬즙, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춘 후 접시에 담고 고수와 방울토마토를 얹는다.
등록일 : 2008-05-25 수정일 : 2008-05-25
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