Name: 바삭쫀득한 코코넛쿠키
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란흰자 2개; 설탕 80g; 박력분 5g; 코코넛가루 90g; 무염버터 15g

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재미마미

바삭쫀득한 코코넛쿠키

프랑스 과자 로쉐코코(코코넛쿠키)를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

먼저 건조 코코넛을 커터기에 갈아주는 것부터 시작(곱게 갈리지는 않는다)

계란흰자를 설탕 80g을 나눠 넣어가면서 머랭을 만든다.

머랭에 가루류(코코넛가루 90g, 박력분 5g)를 넣고 조심스레 섞는다.

전자렌지에 살짝 돌려 액체화시킨 버터 15g을 넣어 잘 섞는다.

전자레인지

반죽을 짤주머니에 담는다.

오븐팬에 유산지를 깔고 반죽을 짠다. 짤주머니가 없으면 숟가락을 이용해도 좋다,

160도 예열한 오븐에서 20분간 굽는다. 15분쯤 바닥은 색이 진해지는데 윗면은 하얀색이어서 오븐팬을 맨 윗칸으로 옮겨주었다. 완성된 쿠키는 식힘망에 올린다.

오븐

: 지름 4cm 크의 쿠키 약 20개분 레시피입니다.

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등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-21

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