쫄깃한 도토모 어묵 조림

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밥심은국력

쫄깃한 도토모 어묵 조림

오늘은 동원에서 나온 신개념의 어묵을 가지고 조림을 만들어 보겠습니다. 모양이 부서지지도 않고 맛도 좋아서 조림요리로는 딱이네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동원 도토모 220g
1봉지 구매
포도씨유
1큰술 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
황설탕
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1큰술 구매
대파 다진것
2큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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팬을 달군 뒤에 포도씨유를 가능한 적게 넣어주시고 도토모를 노릇하게 한번 익혀줍니다.

키친타올에 기름을 한번 빼주시구요.

양념장은 미리 만들어 주는데, 설탕이 잘 녹도록 저어주는 것이 포인트입니다. 간장 3큰술, 황설탕 반큰술, 물엿 1큰술, 물 반컵, 참기름 1큰술, 대파 다진것 2큰술을 넣어 고루 섞어줍니다.

냄비에 먼저 양념장을 바글바글 끓여준 후에 도토모를 넣어 졸여줍니다. 양념 국물이 냄비바닥에 1-2cm 남을 때까지 졸여주고 후추를 넣어 완성합니다.

어묵조림 관련 상품

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2016-01-20

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밥심은국력

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