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밥심은국력

들기름 계란 프라이- 백종원의 유명 레시피

간단하면서도 독특한 들기름 계란 프라이 꼭 한번 만들어 보세요.~~~
5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 2개
  • 썬 대파 3큰술
  • 들기름 3큰술
  • 국간장 1/3큰술 등
조리순서Steps
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계란을 준비하시구요.
노른자가 터지지 않게 볼에 깨뜨려둡니다.
대파는 얇게 모양 그대로 송송 썰어둡니다.
오늘의 포인트인 들기름을 준비하시구요.
팬에 들기름 3큰술을 넣어줍니다. 여기에서 들기름을 넉넉히 넣고 계란을 튀기듯이 익혀주는 것이 포인트입니다. 대파를 먼저 들기름에 넣어서 튀겨주듯 익혀줍니다. 대파향이 우러나오고요.
그 위에 계란을 살포시 얹어서 튀기듯 익혀줍니다. 계란 흰자가 서서히 응고되는 것을 알 수 있습니다. 팬을 흔들어 들기름이 계란 밑으로 잘 스며 들어서 눌어 붙지 않게 하세요.
들기름 색상으로 인하여 계란 흰자 색상이 약간 노르스름하게 보입니다.
완성접시에 국간장을 발라줍니다. 들기름과 국간장의 조화가 아주 잘 어울립니다.
완성된 들기름 계란프라이입니다. 별로 어렵지 않지요?~~~~

등록일 : 2015-03-24 수정일 : 2015-03-24

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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