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별둘사랑하나

문어 꽈리고추 조림

꽈리고추 조림에는 평소 멸치를 자주 이용하는데, 말린 문어를 넣어보았어요. 양념도 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬 만들기 지금부터 시작해봅니다.
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 문어(마른것)
  • 꽈리고추
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 간장 1스푼
  • 물엿 2스푼
조리순서Steps
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꽈리고추를 먼저 살짝 데쳐줍니다. 데치지 않으려면 이수씨개로 콕콕 찔러 수분이 빠져나올 공간을 만들어 주어야 양념이 골고루 베인답니다.
마른 문어를 볶아주세요. 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘을 넣어서 볶았어요. 고추장 한스푼, 고춧가루 한스푼, 간장 한스푼, 물엿 2스푼을 넣어서 버무려 주세요. 문어가 잘 볶아진 다음에 꽈리 고추를 넣어서 함께 볶아줍니다.
깨를 뿌려 마무리하면 완성.

등록일 : 2014-12-25 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

heeyam 2019-03-20 20:00:36

너무 맛있게 잘해서 먹었어요~ 간도딱좋더라구요~~~ 

엘마망 2019-05-04 20:57:31

삶은 문어 200g 으로 했는데 물기가 있어서 조금 싱거울거같아서 간장 반스푼 더 넣구, 물엿 반스푼 더 넣었어요. 마지막에 참기름 휘리릭 둘러서 빠글빠글 끓여서 윤기나게 마무리해주었어요 

♡8318 2015-06-13 14:40:58

제가만든거는좀많이붉네요.ㅋ 맛있어야될텐데~~~^^참마른거안쓰고 문어데친거사용했어요~ 

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