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카푸치노

크리스마스 컵케이크

크리스마스와 잘어울리는 홈메이드 컵케이크입니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 200g
  • 코코아 가루 20g
  • 버터 120g
  • 달걀 2개
  • 우유 125g
  • 초코칩 50g
  • 청크 초콜릿 40g
  • 생크림 200g
  • 식용색소빨강 약간
  • 초록색소 약간
  • 스프링클
    [양념]
  • 비정제 수수당 200g
  • 베이킹파우더 6g
  • 소금 2g
조리순서Steps
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버터를 크림화 시킨 후에 비정제 수수당, 소금을 넣어 섞어주시고 달걀을 잘 풀어 2~3번 나누어 넣어 달걀이 분리되지 않도록 잘 섞어줍니다.
가루류는 미리 체쳐 반죽에 넣어 주걱으로 #형태로 날가루가 보이지 않을때까지 섞어주신 후에 초코칩을 넣고 우유를 넣어 섞어줍니다.
짤주머니에 담아 머핀틀에 유산지를 넣어 70%정도 팬닝해주신 다음 청크 초콜릿을 반죽 위에 뿌려줍니다. 예열한 오븐 180도에서 25~30분 구워줍니다.
생크림은 단단하게 올린 후에 반 나누어 레드, 그린 색소를 각각 넣어 섞어줍니다. 짤주머니에 별깍지를 끼우고 담아서 컵케이크 위에 짜줍니다.
팁-주의사항
버터, 달걀은 미리실온에 꺼내두시고 가루류는 미리 체쳐둡니다.

등록일 : 2014-11-26 수정일 : 2015-06-02

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카푸치노

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