두부 미나리 무침

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밍꽁

두부 미나리 무침

미나리무침에 영양가 플러스한 아이반찬, 두부미나리무침 영양소가 풍부하여 우리 몸에 해로울게 하나없는 미나리.. 우리 애들이 잘 먹어준다면 더 없이 좋겠지만 쉽지가 않아요. 그래서 또 다르게 조리할 수 있는 방법이 뭐가 있을까 생각하다가 만든 아이반찬 두부미나리무침이예요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
20g 구매
두부
100g 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 미나리를 손질한 다음, 먹기좋게 4~5cm정도로 잘라줍니다

미나리 손질법 레시피

끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 살짝만 데쳐주세요 오래 데치면 물러서 맛없으니깐 맛이 선명하게 변한다 싶으면 바로 건져서 찬물에 재빨리 식히고는 물기를 꼭 짜세요.

두부는 끓는물에 넣었다가 빼주신 후 두부의 물기를 제거한 다음, 칼면으로 으깨어주세요 너무 잘게 으깨지는게 싫으면 칼등으로 다지세요, 그럼 적당히 으깨어지듯이 덩어리져요

물기를 제거한 미나리를 한번더 먹기좋게 잘라줬어요 볼에 넣고 가위로 대충 싹둑싹둑~~

미나리와 두부, 간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 다진마늘 1/3큰술

이제 조물조물 무쳐주면 담백하고 아삭한 두부 미나리 무침이 완성된답니다

두부미나리무침 관련 상품

등록일 : 2014-09-29 수정일 : 2015-06-02

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