계란찜

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저녁노을

계란찜

누구나 좋아하는 간단하게 만들어 먹는 계란찜입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

특계란
2개 구매
멸치 육수 150cc 정도
1컵 구매

[양념]

파
구매
소금
구매
후추
약간 구매

노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 멸치 육수를 붓고 끓여줍니다.

계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 놓습니다.

물이 끓으면 계란을 넣어줍니다. (체에 걸러 넣으면 더 입자가 곱습니다.)

보글보글 끓기 시작하고, 먹기 직전에 송송 썰어 놓은 파와 후추를 넣어 줍니다.

: - 계란과 물은 1 : 0.7 혹은 1 : 1이 좋습니다.
- 달걀찜을 할 때는 냄비에 물을 붓고 김이 올라올 때까지 끓이다가 미리 풀어 양념해 놓은 달걀 물을 부으세요.
달걀이 고르게 익어 더 맛있을 뿐 아니라 냄비 가장자리에 달걀이 눌어붙지 않아 설거지하기도 편하답니다.

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등록일 : 2014-07-08 수정일 : 2015-06-05

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

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