Name: 문어 초밥 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 문어; 밥 2공기; 식초 2큰술; 매실액 1큰술; 소금 약간; 와사비 약간

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이그림

문어 초밥 만들기

김밥보다 만들기 쉽고 고급스러운 문어 초밥

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어
구매
밥
2공기 구매
식초
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
소금
약간 구매
와사비
약간 구매

노하우

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

받자마자 밀가루를 붓고 바락바락 문질러 빨판을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 잠깐 데쳐 주었어요. 몸통과 다리가 연결된 부분은 두툼해서 데치는 시간을 좀 더 해주고 다리는 오그라들면 다 데쳐진 거에요.

데친 문어는 얇게 썰거나 길이로 얇게 썰어 준비했어요.

밥을 고슬고슬하게 지어서 배합초를 넣고 가볍게 섞어 주세요. 손으로 밥을 쥐어서 길죽하게 모양을 만들어 주고 문어에 와사비를 손가락으로 살짝 묻혀 올려줬어요.

모양 낸 밥위에 얇게 썬 문어를 올리고 참나물 줄기로 돌려주었어요. 냄비의 물이 끓으면 소금 약간 넣고 참나물 줄기를 넣고 살짝 데쳐 주세요.

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등록일 : 2014-05-16 수정일 : 2014-05-16

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레시피 작성자About the writer

이그림

http://blog.daum.net/egrim

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