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불량쪼꼬

★[참치요리]‘‘주말요리’ & ‘집에서술안주‘로도 좋은 발사믹스테이크소스 참치스테이크!★

[참치요리]‘주말요리’ & ‘집에서 술안주로 좋은 발사믹소스 참치스테이크!

 
 

 

 

오늘은 한번 만들어 두면 집에서 술안주또는 반찬으로 두루두루 쓰임새가 많은

발사믹소스 참치스테이크 요리에 관한 포스팅입니다.

참치스테이크는 샌드위치 속 재료 또는 햄버거패티로 넣어도 맛있어서

울랄라의 레어아이템 요리 중 하나입니다~ㅎㅎ

 

오늘 소개해드리는 발사믹스테이크소스 참치스테이크는 소고기 대신

요즘 가격이 많이 착해진 돼지고기와 담백한 올리브유 참치캔를 넣어 만들었습니다.

 

참치스테이크의 사용된 주 재료들을 살펴보면

고단백 저칼로리 식품으로 두뇌활동에 도움을 주는 DHA가 함유된 참치’에

밭에서 나는 고기로 불리는 고소한 두부와 야채를 넉넉하게 넣어

나름~ 건강과 맛의 균형을 맞추려는 노력의 흔적이 ~ㅎㅎ

 

 

[집에서술안주] 참치스테이크 레시피

 

<< 참치스테이크만들기 재료 >>

참치캔2(150g),계란3,두부반모(마트팩두부),돼지고기다짐육한근,

브로콜리1송이,새송이버섯3,양파1,청양고추3,

다진마늘2T,찹쌀가루5T,1,간장2T,소금,후추약간

 

 

<< 장식용야채-냉장고에 있는 야채 사용하기 >>

표고버섯,피망,브로콜리 사용

 

 

 

[발사믹소스] 발사믹스테이크소스 만들기

 

<발사믹스테이크소스만들기 재료>>

발사믹식초2T, 올리브오일4T, 마늘1, 설탕0.5T, 소금,후추약간, 오레가노약간

 

<<발사믹스테이크소스 만드는법 >>

다진마늘과 분량의 재료를 모두 넣고 미니 거품기로 휘리릭 저어서

먹기 전에 참치스테이크 위에 넉넉하게 뿌려줍니다.

 

  

 

술안주추천참치캔으로 참치스테이크와 발사믹스테이크소스 만들기

 

기름이 있으면 재료끼리 접착력이 떨어지니, 참치는 기름을 빼서 준비해 줍니다.

 울랄라 요리팁!!

참치캔 기름은 참치캔을 정도 오픈한 뒤 안쪽으로 꾹 눌러 기름을 쪽~ 빼주세요~

 

 

 

 

데코용 야채를 제외한 나머지 야채와 다짐육, 참치, 두부의 물기를 제거후

잘게 다진 뒤, 모두 넣어 골고루 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

여기에 계란과 분량의 양념을 넣고 찰기가 생기도록 다시 한 번 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

참치스테이크모양은 그냥 손으로 만들어도 되지만, 집에 있는 플라스틱 뚜껑 위에

사방 25센티 이상 사이즈의 랩을 올려

 

 

 

참치두부스테이크를 플라스틱뚜껑에 넣어 꾹!꾹! 눌러 모양을 잡은 뒤


 

 

 

랩으로 포장해서 냉동실에 두었다가, 필요할 때 마다 한 개씩 꺼내서

샌드위치 속 재료 또는 햄버거 패티 대신 넣어 먹으면 요리가 훨~씬 간편해지겠죠~^^

꼭 발사믹스테이크소스가 아닌, 칠리소스에 찍어 먹어도 맥주나 와인 안주로도 굿~^^

 

 

 

 

이렇게 쌓아 놓으니 보고만 있어도 배부른 기분~ㅎㅎ

 

 

 

 

완성된 참치스테이크를 기름을 넣어 달군 후라이팬에 약불로 천천히 익혀줍니다.

 

 

 

 

같이 먹을 피망, 표고버섯 등 야채도 함께 구워줍니다.

 

 

 

 

참치두부스테이크가 익는 동안 발사믹스테이크소스를 만듭니다.


 

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등록일 : 2014-02-27 수정일 : 2014-02-27

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