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박미연

밀도감 있는 진한 크림치즈타르트 만들기

크림치즈의 풍미가 진하게 느껴지는 크림치즈 타르트
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 150g
  • 아몬드 가루 20g
  • 슈가파우더 25g
  • 버터 80g
  • 달걀 1개
  • 소금 조금
    [크림치즈필링]
  • 크림치즈 200g
  • 계란 80g
  • 버터 35g
  • 설탕 45g
  • 생크림 25g
조리순서Steps
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박력분, 아몬드가루, 슈가파우더는 체어내려준다. 버터넣고 가루가 되도록 손으로 가볍게 반죽 달걀을 넣고 한덩리가 되도록 반죽하고 냉장고에서 1시간 정도 휴지. 휴지한 반죽은 밀대로 얇게 밀어서 타르트팬 20cm에 올려서 펴고 포크로 구멍을 꼭 꼭 뚤어서 준비~
유산지 깔고 누름돌 대신 쌀을 올려서 타르트가 뜨지 않도록 170도에서 15분 구워주고 누름돌 제거 후 10분더 구워서 완성 ~
실온의 크림치즈를 거품기로 풀어주고 설탕, 달걀, 실온의 버터, 생크림순(액체상태) 넣어가면서 섞어준다. 타르트에 크림 필링 부어준 후 윗부분은 평편하게 해주고 170도에서 20~30분 구워주기. 냉장고에서 차게 식힌후 먹음 더 맛있어요~
이건 막 구워져 나온 알흠다운 크림치즈 타르트~~
팁-주의사항
살짝 덜 구워서 위에 딸기나 블루베리 얹어 먹어도 맛있어요

등록일 : 2014-02-18 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

동그리맘 2017-06-09 14:05:25

크림 치즈 타르트.. 이름만 들어도 맛있네요. 사진은 더 그렇구요^^ 잘 보고갑니다~ 

댓글 2
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