95,639
main thumb
제시

찹쌀탕수육 만드는법

중국집보다 맛있는 찹쌀탕수육!
60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기안심 500g
  • 찹쌀가루 1컵
  • 계란흰자 1개
  • 후추
  • 생강가루
  • 소금
  • 전분가루 5숟가락
  • 파프리카
  • 양파
    [양념]
  • 레몬간장 1컵
  • 2컵
  • 식초 1숟가락
  • 올리고당 1숟가락
  • 간장 1숟가락
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기에는 소금 후추 생강가루를 넣고 밑간을 해준다음
찹쌀가루, 계란흰자, 소금,후추,생강가루를 넣어 버무려 주었어요.
파프리카 양파는 곱데 채썰어준비해 놓고~
양파는 생으로 먹는거여서 찬물에 매운맛좀 빼주었어요.
파프리카는 작게 깍뚝썰기로 준비해 두었답니다.
찹쌀가루와 전분으로 조물조물한 돼지고기랍니다. 이대로 튀길꺼에요.
팔팔 끓는 기름에 돼지고기를 넣어주었답니다. 젓가락을 넣었을때 끝이 기포가 생기면 ok
돼지고기는 두번 튀겨주었어요.
탕수육 소스!
집에 레몬간장이 없으시다면 간장 식초 설탕 을 넣고 만드시면되요.
여기에 간장과 올리고당 식초만 한숟가락씩 더 추가해 주었답니다.
건과류 한봉과 녹말물 2숟가락 넣어주었어요.
중국집처럼 되직함을 원하시면 녹말물로 농도를 조절하세요.
접시에 파프리카와 양파를 섞어서 바닥에 골고루 올려준후에 그 위에 튀긴 찹쌀돼지고기를 올려주었어요. 아 그리고 마늘도 튀겨서 올려주었답니다.

등록일 : 2014-02-18 수정일 : 2014-02-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 4
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피