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시연성연맘

치즈 계란말이

평소에는 귀찮아서 후리카케 솔솔 뿌려 계란말이 만들어줬는데 이번엔 야채도 송송 썰고 냉동실에 있는 치즈도 꺼내 해동시킨 후에 치즈야채계란말이만들어줬답니다. 조리한 후 따끈할 때 바로 먹으면 치즈가 쭉쭉~ 늘어나 더욱 맛있지만 계란말이를 이쁘게 자를려면 한 김 식혀야하거든요. 그래도 사이사이 치즈의 고소함과 짭쪼름함이 느껴져 너무 맛있는 계란말이가 만들어졌네요. 어린이 반찬으로는 계란말이처럼 좋은 게 없더라구요. 잘 안 먹는 야채들까지 넣어 말이죠.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 당근 약간
  • 양파 or 애호박 약간
  • 피자치즈
  • 소금 1꼬집
  • 다진마늘 1/2작은술
  • 2큰술
  • 설탕 2꼬집
  • 식용유 1큰술
조리순서Steps
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당근과 애호박은 잘게 다지듯 썰어줍니다. 참고로 애호박은 초록부분만 돌려깍기해서 사용했어요. 그리고 피자치즈도 넉넉히 준비해주세요.
볼이 넓은 그릇에 계란 4개와 당근, 애호박, 그리고 피자치즈를 넣은 후 다진마늘과 소금 그리고 설탕을 넣어 거품기로 마구 저어주세요. 이 때 너무 오래 저어주면 거품이 생기는 데 거품이 생기기 전에 멈춰주세요.
여기에 물 2큰술을 넣어주세요.
다시 한번 잘 저어주세요.
팬에 기름을 두른 후 키친타올로 살짝 닦아내 주세요. 기름이 골고루 묻어나도록 말이죠. 그리고 약 2/3가량의 계란물을 넣어준 후 중약불에서 서서히 익혀주세요.
약 80% 가량 익혀준 후 돌돌 말아주시고 조금 남겨두었던 나머지 계란물을 한켠에 부어 다시한번 돌돌 말아줍니다.
중약불에서 익혀낸 치즈야채계란말이랍니다. 계란말이는 한 김 충분히 식혀준 후 알맞은 크기로 썰어주세요.

등록일 : 2014-02-16 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

봉 마누라 2019-04-09 00:03:09

애호박 ,당근은 없었지만 부추와 치즈만 넣구도 맛있게 됐네요~남편이 맛 보더니 엄지척 해주네요^^ 

요리꽝 똥손 2019-03-03 16:46:58

제가 치즈를 엄청 좋아해요~그래서 이걸보고 쉽고 맛있겠다 해서 만들어 먹어봤더니 정말 맛있어요~강추 합니다~^^ 

준혁맘 2017-06-09 14:05:25

정말 맛있네요 

댓글 5
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