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타피루즈

롤리팝 간식 만들기

간만에 빈이들을 위해 나름 건강하고 귀염진 간식을 만들어 보았어요.
중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마(찐것) 1개
  • 견과류 1줌
  • 초코카스테라(케익시트) 5cm 지름 머핀사이즈 1개
  • 크림치즈 1~2Ts
  • 코팅용 다크초콜릿 200g
  • 데코팬 화이트 & 핑크
조리순서Steps
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고구마는 쪄서 껍질을 벗기고 으깨서 준비합니다.
초코카스테라(케익시트)와 견과류를 한데 넣고 블랜더에 넣고 견과류는 피칸과 아카다미아를 넣어주었어요
고구마 으깬것과 견과류랑 카스테라 갈아준 것에말랑해진 크림치즈를 넣어주고 조물조물조물 섞어서 한덩어이로 만들어 주어요.
동물모양 주먹밥틀에 비닐랩을 씌워주고 반죽을 꽉꽉 채워줍니다.
두발 나무포크를 꾹~~ 하고 끼워서 바 모양으로 만들어줍니다.
중탕으로 녹인 코팅용 다크 초콜릿을 전체적으로 잘 발라주고흐르는 부분을 깔끔히 제거합니다.
왁스 페이퍼 위에 나란히 나란히 올려서 초콜릿이 굳을 때까지 기다려 줍니다.
마무리로 따뜻한물에 담궈주었던 데코팬으로 눈코입을 기분 내키는 대로 데코해주시면 된답니다.
팁-주의사항
크림치즈는 실온에 두었다가 말랑해지면 사용하세요~ 고구마의 수준함량 정도에 따라 속재료를 섞었을 때 질척해지지 않는 정도로 크림치즈의 양을 조절해서 사용하시는게 좋습니다.

등록일 : 2013-05-14 수정일 : 2016-02-22

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레시피 작성자About the writer
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