Name: 세발나물장떡
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 세발나물 180g; 달걀 1개; 부침가루; 밀가루; 고추장 1큰술; 식용유 적당량; 물

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풀향기

세발나물장떡

밥 반찬과 어르신 분들 막걸리 안주로 좋은 세발나물장떡 소개합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

부침가루와 밀가루를 볼에 담고 물을 부어 반죽합니다.
부침가루와 밀가루는 1:1 분량으로 사용했습니다.
달걀을 넣어 반죽한 다음 고추장을 넣어 반죽합니다.

세발나물은 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어줍니다.

밀가루 반죽에 세발나물을 넣고 고루 섞어서 반죽합니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

도마 위에 기름종이를 깔고 세발나물장떡를 올린 후 돌돌 말아서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

: 세발나물의 효능
세발나물은 비타민 C, 엽록소, 식이섬유가 풍부하고 콜린과 노화억제 물질인 베타카로틴 등 다양한 기능성 성분을 함유하고 있습니다.

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등록일 : 2013-04-29 수정일 : 2015-05-27

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풀향기

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