김장김치엔 노릇노릇 고소한~통삼겹살찜

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민쿡스

김장김치엔 노릇노릇 고소한~통삼겹살찜

맛있는 김치와...부들부들 맛있게 기름기 쏙 ~ 빠진 통삼겹살찜 ^^

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
2+1/2근 구매
월계수잎
3~4장 구매
무우작은것
1/2개 구매
양파
1개 구매
대파흰부분
2대 구매
통후추
6~7알 구매
생강
조금 구매
마늘
6알 구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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찬물에 담궈 삼겹살 핏물을 살짝 빼주고요..고깃집에서 넣어준 월계수잎이 따라 들어간...ㅜ

그냥 통으로 삼겹살을 넣고 찜을 해도 되지만... 살짝 삶아서 넣었어요,... 이렇게 재료를 넣고 15분 앞, 뒤를 돌려 겉면만 삶아 줬어요...

센불에서 후루룩 ~ 끓이니... 잡내도 없어지고 좋아요...오븐을 이용하지 않으면 이 상태에서 속까지 고루 익게 푹...고아줘야 겠지만...

오늘은 오븐에 구워 봤습니다...~

기다리는 동안 친구집에서 얻어온 김치 꽁지 잘라 접시에 담아주고요...

드디여 25분동안 통삼겹살이 맛있게 만들어 졌어요...~

삶는것도 맛있지만... 기름기 쏙 빠진 통삼겹살찜 ....바로 슥슥..썰어 막 만든 김치랑 먹어 볼랍니다

통삼겹살찜 관련 상품

등록일 : 2012-11-27 수정일 : 2015-06-18

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http://blog.naver.com/choco520

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