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예예

불고기피자

한국인의 입맛에 딱맞는 불고기피자 만들기입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
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조리순서Steps
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반죽기에 물, 오일, 강력분, 표고버섯가루, 설탕, 소금, 이스트를 계량해서 모두 넣어주세요.

반죽기

10분정도 반죽을 해주었습니다.
반죽은 따뜻한 곳에서 1차발효 40분 해줍니다.
먹기좋게 썬 불고깃감과 채썬 표고버섯에 불고기양념 재료를 모두 넣고 조물조물 버무려서 양념이 베어들도록 재워두세요.
1차발효가 끝난 반죽은 주물러서 가스를 빼준후 동그랗게 동글려준후 젖은 면보를 덮어 20분 중간발효 해줍니다.
중간발효 해주는동안 재워둔 고기랑 버섯을 달군팬에 넣고 달달 볶아 익혀주세요.
피자팬을 준비한후 팬에 오일을 뿌려 코팅을 해주세요.
중간발효가 끝난 반죽은 밀대로 동그랗게 밀어펴줍니다.
피자팬 크기에 맞추어 반죽을 밀어편후 피자팬에 올려주고 손으로 꾹꾹 눌러 모양을 잡아준후 포크로 반죽에 구멍을 뽁뽁 내어줍니다.
스테이크소스를 얇게 펼처 발라주었어요.
피자치즈를 반죽위에 조금 흩뿌려준후
볶아놓은 고기랑 버섯을 듬뿍 올려주세요.
이제 피자치즈를 듬뿍 올려주세요.
200도로 예열한 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세요.

오븐

등록일 : 2012-09-05 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

예예

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