오이 수박껍질무침 만들기

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예예

오이 수박껍질무침 만들기

수박껍질의 변신, 오이 수박껍질무침 소개해드립니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
수박속껍질
120g 구매
굵은소금
1/2숟갈 구매

[양념]

설탕
1/3숟갈 구매
고추가루
2숟갈 구매
새우젓
1/5숟갈 구매
멸치액젓
1숟갈 구매
통깨
1숟갈 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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수박껍질은 가급적이면 빨간 과육부분이 적도록 잘 손질한후 얄팍하게 저며썰어줍니다.

오이는 굵은 소금 한줌으로 껍질부분을 문질러 씻어줍니다.

절반으로 갈라 어슷썰어줍니다.

볼에 오이랑 수박속껍질을 담고.. 소금 반숟갈을 뿌려 뒤적인후 10분정도만 살짝 절여주세요.

오이를 절이는 동안 양념장을 미리 만들어 주세요.

절인 오이랑 수박껍질은 물에 헹구어낸후 두손으로 꾹 눌러짜 물기를 제거해줍니다.

양념장이 든 볼에 넣어 섞어줍니다.

손으로 먹기직전에 재빨리 버무려내야 물기가 생기지 않고 맛있게 먹을수가 있어요.

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2012-07-24 수정일 : 2015-06-04

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http://yeye-foodbank.co.kr/

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