Name: 삼계탕 만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 2마리 (삼계탕용); 찹쌀 1~1.5컵; 황기 40g; 당귀 5g; 엄나무 5g; 헛개나무 10g; 오가피 15g; 대추 20g; 마늘 10톨

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니코로빈

삼계탕 만들기

요즘같은 컨디션에, 삼계탕을 먹었으면 좋았을텐데요. 봄의 시작 무렵에 먹었던 삼계탕이예요. 삼계탕은 끓이기만 하면 되니깐 ~ 의외로 간단하고 쉽죠? 대신 시간이 조금 오래 걸리는 게 단점이네요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

깊은 냄비에 물 5리터와 위의 재료를 넣고 1시간 끓여 줍니다. 망을 활용 하셔도 좋아요.

찹쌀은 1시간 정도 불려 주었어요.

닭은 속을 깨끗히 씻어서 차가운 물에 30분 이상 담궈두어 준비 하세요. 닭은 꽁지를 잘라 내고 대추, 찹쌀, 마늘. 순서대로 속을 채워 넣으시고요~

다리에 칼집을 내어 꼬아 주세요.(뱃속을 너무 심하게 가득 채우실 필요는 없답니다!!)

황기, 당귀등 미리 끓여 두었던 물에 손질한 닭, 양파1조각, 대추 서너개를 넣고 1시간 ~ 1시간 30분 정도 푹 삶아 주세요. 중간에 뜨는 거품은 제거 해주시면 됩니다.

: 익은 닭은 소금& 후추에 찍어서 드시면 되시고요. 국물이 아주 많이 남을 거예요. 채소 잘게 다져 넣고 죽 끓여 드시면 맛있답니다.

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등록일 : 2012-06-23 수정일 : 2015-05-04

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레시피 작성자About the writer

니코로빈

http://blog.naver.com/jh8741

포토 리뷰 1

요리 후기 3

최종혜 2017-07-22 22:09:46

중복인 오늘 저녁에 레시피 보고 들에 일꾼들을 위해 요리를 잘해서 칭찬 마니 받았습니다 ~^^ 사진촬영을 안해서 안타깝습니다 ㅠ

야옹이네부엌 2019-07-08 21:12:11

성공했어요!! 저는 국물에 칼국수 건면을 넣어봤는데 이것도 맛있었어요 ^^

보노보노양 2015-05-14 17:23:30

저도 한번 올려봐요~ 요 레시피에 들깨가루, 송송썬 파 추가했어요~ 정말 순식간에 해치웠네요 +_+ 좋은 레시피 감사해여~~~

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