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민쿡스

부드러움에 든든한 한끼식사로 달걀죽~

아푸지 않아도, 한끼식사로 그냥 굿 입니다 ~~

부드럽고 고소한것이 아이들, 아기들에게도 좋을것 같은 달걀죽 이랍니다 ~
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1컵
  • 물(다시마육수) 5배정도(쌀의)
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 참기름 1큰술
  • 달걀 2개
  • 소금 1t
  • 검은깨 1큰술
조리순서Steps
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당근과 양파는 곱게 다져 줍니다...
쌀은 죽을 끓이기 두어시간전에 담궈 불려 주고요 ~
냄비에 참기름을 두르고 당근과 양파를 넣고 볶아 줍니다
투명한빛을 띄고 볶아지면 불린 쌀을 넣고 고루 섞어 볶아줍니다
쌀과 야채가 섞어 투명빛을 내기 시작하면 물을 조금씩 넣어 가면서 볶아 줍니다
달걀에 소금을 넣고 풀어 줍니다 알끈은 제거하시고요..
끓고 있는 죽에 달걀물을 회오리 방향으로 넣어주고 10초정도 가만히 두었다 서서히 저어 주도록 해요
검은깨도 좀 넣고 고루 저어가며 끓여 줍니다 계속 저어 주어야 바닥이 타지 않아요 ~~
저는 물을 다른때 보다 조금 덜 넣었어요... 대부분 죽을 끓일땐 쌀의 5배정도는 준비하셔서 조금씩 넣어가면서 국물이 넉넉하게 끓이도록 해요 ~
그렇게 해서 완성된 달걀죽 입니다

등록일 : 2012-02-23 수정일 : 2015-04-16

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