매콤한 닭볶음탕 한그릇~

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곰소녀

매콤한 닭볶음탕 한그릇~

밥숟가락계량
주재료: 닭 1마리
부재료: 양파1/2개, 대파1/2개, 감자 1개, 당근1/2개
양념: 고추가루(3), 고추장(2), 간장(4), 설탕(2), 청주(4), 다진마늘(1), 깨소금(1), 참기름(1), 후추약간

더 매콤한걸 원하실땐 고추가루를 좀더 넣으시고,
양념이 혹 매울까 염려되시는 분들은 양념을 만든후 한번에 다 넣지 마시고 2/3정도만 넣고 간본후 더 넣어주세요~

중국에서 닭 한마리를 손질해서 파는걸 못봐서..모..있겠지만 못찾겠다..^^;

항상 그냥 닭다리, 날개, 가슴살 이렇게 따로 산다.

사실 가슴살은 퍽퍽해서 그닥 좋아하는 편이 아니라 더 나을때도 있다.

이번에 만든 닭도리탕은 그냥 닭다리로만..ㅋ

1. 닭은 끓는 물에 삶아두시고 양파, 당근, 감자, 대파는 적당하게 썰어서 준비하세요~

2. 고추가루(3), 고추장(2), 간장(4), 설탕(2), 청주(4), 다진마늘(1), 깨소금(1), 참기름(1), 후추약간을 넣어 만든 양념 1/2 과 닭을 함께 볶아주세요~

3. 어느정도 섞이면 재료가 잠기게 넉넉하게 물을 부어주세요~

전 사실 국물이 좀 있는걸 좋아해요. 매콤하면서 약간 달달~한. 그냥 볶음이 좋으시면 물 2컵정도만 넣으심 됩니다~

감자랑 당근넣고, 양념 반 남은것도 넣어주세요~ (매울꺼 같으심 다 넣지 마시고 조금만 넣고 맛보신후에~)

4. 감자랑 당근이 살짝 익으면 양파, 대파도 넣어주세요~

5. 보글보글 끓이면 완성~

약간 사진이 희멀건(?)하게 나오긴 했는데 보기보단 매콤함다~

빠알간 국물없는게 좋으심 물을 쪼금만.

오빠는 국물 버리는게 아깝다고 고기 다 먹고나서도 양념만 냉장고에 넣어뒀다가 다음에 먹을때 비벼먹었어요..ㅋㅋ

맛나게 만들어 드세요~^^

등록일 : 2007-11-10 수정일 : 2007-11-10

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