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정민맘

스트로이젤 옥수수 머핀

스트로이젤 옥수수 머핀이에요. 옥수수가루 처치용으로 궁리하다가 시도해봤는데 요거 나름 괜찮네요.
60분 이내 중급
재료Ingredients
    [스트로이젤 재료]
  • 옥수수가루 10g
  • 밀가루박력분 20g
  • 설탕 15g
  • 버터 15g
    [머핀 재료]
  • 버터 50g
  • 설탕 50g
  • 달걀 1개
  • 밀가루박력분 90g
  • 옥수수가루 30g
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 소금 1/8작은술
  • 우유 3큰술
조리순서Steps
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스트로이젤 재료를 모두 섞어 소보로 상태로 만든 후 냉장고에 보관해 주세요.
실온의 말랑한 버터를 풀어주고 설탕, 소금을 2~3회에 걸쳐 섞어 주세요.
실온의 달걀을 2~3회에 걸쳐 섞어 주세요.
두 번 이상 체에 내린 가루류를 섞다가 가루가 안 보일 때쯤 우유를 섞어 주세요.
완성된 반죽을 머핀틀에 담고 미리 만들어 놓은 스트로이젤을 올린 다음 180도로 예열한 오븐에서 25~28분 가량 구워 주세요.
바삭 달콤 고소한 스트로이젤옥수수머핀입니당.^^

등록일 : 2011-09-19 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

뽀고갱님 2019-12-03 01:35:39

실패한 레시피예요 일단 정량대로 했는데 소보로가 안만들어지구요..우유 세 스푼 가지고는 어림도 없이 반죽이 뻑뻑해요 네스푼 넘게 넣었는데도 딱딱하게 구워졌어요 머핀질감은 아니예요ㅜ 혹시 옥수수가루는 어떤거 쓰시나요 

댓글 2
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