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니코로빈

오렌지 머핀 만들기

오렌지껍질을 활용한 오렌지머핀
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • B.P 7g
  • 박력분 180g
  • 버터 150g
  • 설탕 160g
  • 계란 3개(150g)
  • 2밥수저(24g)
  • 우유 20g
  • 오렌지껍질 1개분
조리순서Steps
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실온에 두어 몰랑해진 버터를 부드럽게 풀어준다. 설탕을 여러차례 나뉘어 넣어가며 부드럽게 풀어준다. 계란을 여러차례 나뉘어 넣어가며 부드럽게 풀어준다.
꿀, 오렌지껍질 순으로 섞어준다.
2회 체 친 박력분+B.P를 넣어, 주걱을 세워가며 가르듯이 섞어준다. 우유를 넣어 스무스하게 섞어 마무리한다.
약 80% 팬닝한다. 바닥에 탕탕 내려친 후 180도 예열 된 오븐에서 20분정도, 오븐 사양에 맞게 색을 보아가며 구워 준다.
팁-주의사항
박력분+베이킹파우더(B.P) = 2회 체 쳐 준비한다. 버터+ 계란 + 우유 = 실온에 두어 찬기운을 없앤 후 사용한다. 오렌지 = 굵은 소금으로 박박 문질러 깨끗히 씻은 후 노란 껍질만 긁어서 사용한다. 머핀틀 = 유산지를 미리 넣어 둔다.

등록일 : 2011-04-15 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer
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