11,530
main thumb
노란장미

여름보양식 ~ 한방 오골계 백숙 - 딸에게#

아니~ 무슨 날이 이렇게 덥데요~

낮기운이 31도라니

한여름 복 더위네요~

땀도 엄청흘리고~ 입맛도 없어서

오골계 백숙을 끓였어요~

한방 오골계 백숙

땀흘리는 여름 보양식 ~ 한방 오골계 백숙

우체국쇼핑에서 온 택배

냉동보관하라는 주의가 커다랗게 써있고요~

안에는 아이스 박스네요~

소래영농조합법인의 궁궐 오골계

임금님 수라상에 올랐던 진상품이라네요~

닭 특유의 비린내가 없이 냄새가 구수하답니다.

지방분이 적어 콜레스테롤이 낮으며

육질이 부드럽고 쫄깃하답니다.

친환경용 무항생제 한방농법으로 사육하여

장기간 냉동 보관시에도 육질의 변화가 적어

신선도가 오래 유지된답니다.

 닭을 구입할 때~ 가장 좋은 건~

바로 요 무항생제 닭을 구입하는게 좋은 걸 먹는 거랍니다.

열어보니~

냉매제와 함께~ 오골계 3마리, 한방약재가 들어있어요~

닭은 아주 차겁네요~

포장상태가 아주 좋네요~.

오골계

오골계

유통기한도 2011.5.23.일로 금방 만든거라는거지요~

용량 700g 이라고 되어있어서

저울에 달아보았다지요~ 750g

포장상태도 아주 좋아요~

녹아서 질질 흘리는 것도 없고~

국산 100% 한약재도 함께 들어있어요~

세상 편해졌네요~

 얼른~ 오골계 백숙을 만들었어요~

만들기

오골계1마리  700g, 한방 약재 조금,마늘 3알

오골계

포장된걸 푸니~ 요런 모양이~~~~

손질이 너무나 잘되어있어서 편하네요~

깨끗이 씻기만 하면 되네요~

얘는 기름기가 하나도 없어요~

어쩜 ~ 요렇게 건강할 수가~

꼬랑지엔 콜레스테롤이 많다니 잘라요~

한방 오골계 백숙

준비완료

황기, 당귀, 엄나무, 오가피, 천궁 ,대추,은행

냄비에 재료를 넣고~ 닭이 충분히 잡길 정도의 물을 붓고~

끓으면~ 불 줄여 1시간 정도 끓여요~

이때~ 마늘 3알정도 넣고 끓였어요~

압력솥으로 해도 좋아요~

맛있는 한방 오골계백숙이 완성

살이~ 얼마나 탄탄해 보이는지~

국물도~ 일반 닭에 비해 기름기가 거의 없어요~

일반 닭은 한번 튀어내서 하던지~ 기름을 걷어내야하는데~

오골계는 기름기가 정말로 없네요~

한약재 건져내고~ 불린 쌀 넣고 죽 끓였답니다.

국물도 한약냄새가 나면서~ 구수하네요~

소금 조금넣고  파 송송 썰어넣고 떠 먹으니~ 굿입니다~

어쩌면 ~ 살이 이보다 더 담백할 수는 없다입니다.

기름기 하나도 없는 오골계

오골계는 껍질만 까만게 아니라~

살도 까맣고~ 뼈도 까매요~

얼마나 쫄깃한지~콜라겐이 많은 것 같아요~

소금 살짝 찍어드시면 굿~

오~ 가슴살만은 덜 까맣네요~ㅎㅎ

살이요~ 퍼석하지않고~

장조림 찢어지듯이 쫄깃해요~

궁궐 오골계~ 700g이라 혼자 먹기엔 벅차네요~

버릴게 별루 없어서 양이 쾌 많아요~

가족들의 건강 식단을 생각하신다면~

궁월 오골계   강춥니다.

 

 

 

노란장미 오픈캐스트구독하러가기

 

배너를 클릭하세요        

 

등록일 : 2010-07-09 수정일 : 2010-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피