바지락명란두부찌개

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카푸치노

바지락명란두부찌개

바지락을 넣어 시원한 명란두부찌개에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
1봉지 구매
명란
100g 구매
두부
100g 구매
호박
100g 구매
다진마늘
1큰술 구매
부추나쪽파
약간 구매

[양념]

까나리액젓(새우젓)
1큰술 구매
물
3컵 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락은 소금물에 담가 해감시킵니다.

명란도 소금물에 살살 씻어 준비해주세요.

냄비에 물을 넣고 바지락을 넣고 끓인후에 바지락이 입을 벌리면 체에 걸러 바지락육수를 준비해주세요.

호박은 은행잎썰기 해주시고 두부도 적당히 썰어주세요.

뚝배기에 바지락육수를 넣고 호박, 두부, 명란, 바지락, 다진마늘을 넣고 끓여주세요

거품이 생기면 걷으면서 끓여주신후에 까나리액젓이나 새우젓으로 간을 해주세요. 불을 끄고 부추나 쪽파를 넣어주면 완성.

바지락명란두부찌개 관련 상품

등록일 : 2010-03-26 수정일 : 2015-08-11

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